最近のヘルシーブームに沿って、「タジン鍋」という言葉を聞いたことがありませんか。
「タジン鍋」とはモロッコ版土鍋。
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見た目はとんがり帽子のような、ハクション大魔王のつぼのような。
この独特のフォルムで野菜などの具材を蒸し焼きにしてくれるのです。
加水も油も一切不要です。
またタジン鍋は直火の他に、電子レンジやオーブンにも対応でき、
タジン鍋としての機能を最大限に引き出すことができるのです。
では電子レンジを使った簡単でヘルシーなタジン鍋のレシピを１つ紹介しましょう。
玉ねぎ、人参、白菜、しめじなどお好みの野菜やキノコ類をたっぷりタジン鍋に入れます。
上からしゃぶしゃぶ用豚肉を、できるだけ重ならないようにして置きます。
蓋をして電子レンジで７分ほど加熱。蒸しあがったら蓋を開け、好みのソースでいただきます。
電子レンジを使うタジン鍋レシピは、基本的に調理中に味付けしません。
蒸しあがりに自分の好みのソースで味付けするので、簡単で、飽きも来ないレシピばかりです。
